চুইঝাল গাছ কোথায় পাওয়া যায়

বাংলাদেশের খুলনা, বাগেরহাট, নড়াইল, যশোর, সাতক্ষীরা এলাকায় তুমুল জনপ্রিয় একটি ঝালের নাম চুইঝাল। এখানকার মানুষ এই ঝালের প্রতি ভিষণ রকম দুর্বল, লালায়িত এর স্বাধ-গন্ধে, ঝালের রসনা বিলাশ তার চুই-মাংশ ঝোলে । “চুইঝাল” নামটার অনেক ব্রান্ড ভ্যালু খুলনা, যশোর, সাতক্ষীরা, বাগেরহাট এলাকায়, অনেক হোটেল জনপ্রিয় এই নামের সংযুক্তিতে । অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে চিকিতসা সব যায়গায় এর বহুবিধ ব্যবহার এর মূল্যকে অনেক উচুতে নিয়েছে।

চুইঝাল গাছ লাগানোর নিয়ম

চুইঝাল গাছ লাগানোর পদ্ধতি: সাধারণত আম, সুপারিসহ কাঠ জাতীয় গাছের গোড়া থেকে ১২-১৫ ইঞ্চি দূরে গর্ত করে চুই গাছের কাটিং লাগাতে হয়। গর্তের মধ্যে কিছু গোবর, বর্জ্য, ৫০ গ্রাম ইউরিয়া, ৫০ গ্রাম টি এস পি, ৫০ গ্রাম পটাশ দিয়ে গর্তে ও মাটির সঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে ৭ দিন রেখে কাটিং লাগাতে হবে।

চুইঝালের উপকারিতা

(১) অ্যাজমা ও ব্রংকাইটিস রোগের ওষুধ হিসেবে কাজ করে। বিভিন্ন ধরনের ব্যাকটেরিয়া ও ছত্রাকজনিত রোগপ্রতিরোধে সাহায্য করে।

(২) এতে প্রচুর পরিমাণে আইসোফ্লাভোন ও অ্যালকালয়েড নামক ফাইটোক্যামিকাল রয়েছে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে এবং ক্যানসার প্রতিরোধে অগ্রণী ভূমিকা পালন করে।

(৩) প্রসূতি মায়ের প্রসব-পরবর্তী ব্যথা প্রশমনে ভালো কাজ করে চুইঝাল। সদ্যপ্রসূতি মায়েদের শরীরের ব্যথা কমাতে চুইঝাল ম্যাজিকের মতো কাজ করে।

(৪) হৃদরোগ প্রতিরোধে:দেহে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে এটি হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

(৫) ব্যথা দূর করতে:আমাদের শরীরের বিভিন্ন ধরনের ব্যথা দূর করে শরীর সতেজ রাখতে সহায়তা করে।

আরও পড়ুন: দোয়া কুনুত বাংলা অর্থসহ

(৬) খাবারের রুচি বাড়াতে এবং ক্ষুধামন্দা দূর করতে কার্যকর ভূমিকা রাখে।

(৭) স্নায়ুবিক উত্তেজনা ও মানসিক অস্থিরতা প্রশমন করে।

(৮) ঘুমের ওষুধ হিসেবে কাজ করে এবং শারীরিক দুর্বলতা কাটাতে এবং শরীরের ব্যথা সারায়।

(৯) কাশি, কফ, হাঁপানি, শ্বাসকষ্ট, ডায়রিয়া ও রক্তস্বল্পতা দূর করে।

(১০) এক ইঞ্চি পরিমাণ চুই লতার সাথে আদা পিষে খেলে সর্দি সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।

(১১) পাকস্থলী ও অন্ত্রের প্রদাহ দূর করে। তাছাড়া গ্যাস্ট্রিক ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে।